面包人人爱吃，吃惯了面包店里的，是不是自己也想做呢？好多朋友买来面包机自己做，但往往不是做出的面包太硬就是做出的面包不熟。那么，到底怎么样能够做出松软美味的面包呢？下面，我来一步一步教给大家，重点的地方都会专门提及，不再单独地着重说了。
食材
1
水 75g
2
鸡蛋 50g
3
植物油 24g
4
白砂糖 34g
5
盐 2g
6
奶粉 10g
7
高筋面粉 200g
8
酵母 5g
9
提子干 50g
10
核桃 30g
方法/步骤
1
首先把鸡蛋打入面包桶，加精盐、白糖。
2
再加入植物油、奶粉和面包粉。
3
第一个关键的地方到了。大家看配料表，选择做500g的一栏，酵母用量是4g，我们呢稍微多加一些，按照5g加入。适当多加入一些酵母，对面包的松软特别有帮助。这是我多次反复试验的结果，保证有效哦。
4
第二个关键的地方到了。加水的时候，一定要加入40℃左右的热水。因为鸡蛋一般在冰箱存放着所以温度会很低，用热水就可以适当提高一下原材料的初温，对提高面包的松软度有很大的帮助。如果没有热水，可以把水放杯子了用微波炉加热10秒即可。注意加水的时候不要弄湿酵母（酵母在配料期间严谨接触油盐糖和水）。
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然后把面包桶放入面包机，按开始键，面包机自动和面加热进行烤制。
6
第三个重点是，在面包机显示还剩余25分钟左右的时候，我们发现面包最上面已经烤黄了，这时候，果断关掉电源，先不急着取出面包，让它继续焖20分钟左右。如果让面包机完全按照程序，烤出来的面包就偏硬了，也不能说失败。我的诀窍就是观察面包顶部开始变焦黄色的时候就停电，烤余温焖熟。这样烤好的面包，既松软可口又熟的恰到好处。亲，你们学会了吗？
注意事项
1
酵母多加一点。
2
用温水。
3
提前关机焖熟。
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