猪蹄是很多朋友喜欢的食物，它不仅味道鲜美而且营养价值高，那么你知道孜然烤猪蹄怎么做吗？今天我就和大家分享一下经验，希望能帮助到大家。
食材
1
猪蹄 2个
2
孜然粉 30克
3
生姜 3片
4
老抽 5克
5
料酒 15克
6
香叶 2片
7
花椒 25粒
8
花椒粉 5克
9
小葱 适量
10
生抽 30克
11
冰糖 15克
12
八角 2颗
13
丁香 2克
14
辣椒粉 15克
15
白芝麻 一小撮
16
盐 10克
方法/步骤
1
冷水放入剁好的猪蹄块，加入姜片大火烧开焯去血沫，把猪蹄捞出来。
2
将焯好水的猪蹄放入高压锅里，加入可以没过猪蹄的开水。
3
加入生抽，老抽，料酒，冰糖，盐，香叶，八角，丁香，花椒。
4
大火烧开转小火炖20分钟，碗中加入孜然粉，辣椒粉。
5
加入花椒粉，盐，搅拌均匀，将烤盘垫上铝箔纸放上猪蹄。
6
撒上之前调好的调料，烤箱预热200°C，上下火烤20分钟即可。
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