简单易学快来试试吧
食材
1
猪肉馅 220g
2
鸡蛋 100g
3
小馄饨皮 250g
4
水 25g
5
香油 3g
6
淀粉 10g
7
盐 3g
8
香菜 5g
方法/步骤
1
猪肉馅中，放入鱼肉糜，调制（肉馅调配比例附后）
2
取少量肉馅抹在馄饨皮子上
3
四角一折，轻轻一按，捏紧
4
鸡蛋打散，加入盐 搅打均匀。淀粉用水化开后，倒入蛋液中
5
锅底抹层底油，倒入蛋液，25CM锅摊了三张蛋皮
6
锅中水烧开后，放入小馄饨，加盖，继续大火煮开，待馄饨浮上来后，加一碗凉水，继续加盖煮开，浮起即可。
注意事项
1
注意火候
2
可根据自己喜好加入辅料