菠菜含有丰富的营养，胡萝卜素，维生素C，钾，磷，铁等等营养素含量丰富，能够提供给人体多种营养物质
方法/步骤
1
准备材料
2
水开下面，煮9成熟。
3
面条过凉水，沥干后放两勺油搅拌均匀，防止面粘到一起。
4
菠菜用煮完面的水焯一下
5
青椒、蒜切碎
6
鸡蛋炒9成熟
7
出锅前放菠菜，翻炒一分钟出锅。当当～～开吃！
注意事项
烹饪菠菜的时候，最好先把菠菜在开水中焯一下，这样可以去除80%的草酸，然后再食用菠菜
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