蒸鸡蛋是非常普遍的一种即营养又好做的菜，好吃还很健康，但是身边很多人，在家蒸鸡蛋都会有气泡，很老，那么怎么将鸡蛋蒸得即嫩还很滑口呢？
食材
1
鸡蛋 2个
2
盐 适量
3
鸡精 适量
方法/步骤
1
准备好鸡蛋，碗，调料；我个人喜欢清淡的 ，所以只给了盐和鸡精；
2
将鸡蛋倒入碗里，顺着一个方向搅拌，搅拌只气泡慢慢消散；
4
加入调料之后，顺时针搅拌；然后加入适量的水；需要注意的是水不要太多；大概是鸡蛋占比的2-3倍的水；最好是温水，这样蒸出的鸡蛋比较嫩；
5
用保鲜膜将碗口封住；避免蒸鸡蛋的过程中，水溢进去；
6
保鲜膜弄好之后，就可以放在电饭煲里面蒸了；
7
7-8分钟之后，爽嫩滑口的蒸鸡蛋就做好了；可根据自己的喜欢给酱油和葱花；
注意事项
鸡蛋要顺一个方向搅拌；