步骤/方法
1
牛腩切块，开水焯去血沫。砂锅倒开水，没过肉，放入姜片、葱白、香叶、桂皮等调味料中火煮 开后小火慢炖大约50～60分钟
2
另起一炒锅放点油，西红柿去皮、切块，放入煸炒出味
3
把牛肉放入西红柿中，加兑牛肉汤，完全没过牛肉
4
放入蘑菇一起煨炖，可以增加菜肴的鲜美
5
再加入少许番茄酱和盐，中火烧开后，转小火慢炖40分钟左右至牛肉酥烂（汤不要收干哦，有汤吃起来更美味～）
6
起锅时撒上香菜和胡椒粉即可
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