猪肉馅饼的做法。
食材
1
面粉 500克
2
猪肉 500克
3
植物油 100克
4
葱末 25克
5
姜末 5克
6
花椒面 3克
7
精盐 适量
方法/步骤
1
将面粉放入盆内，用温水和面，揉匀至面团表面光滑，盖好，等10分钟。
2
将猪肉洗净，剁碎成末，放入盆内，加入精盐、花椒面、姜末、葱末、植物油，朝着一个方向搅拌，边搅拌边加入少量清水，至肉末黏稠时为止。
3
将面团放在案板上，撒些干面粉，搓长圆条，揪10个面剂，按扁，擀成圆皮，包上馅收口捏拢，剂口朝下，按成圆饼。
4
将平底锅置火上烧热，刷上油，放入肉饼，翻个时再刷些油，两面都烙成金黄时即熟。
总结：
1.将面粉放入盆内，用温水和面，揉匀至面团表面光滑，盖好，汤10分钟。2.将猪肉洗净，剁碎成末，放入盆内，加入精盐、花椒面、姜末、葱末、植物油，朝着一个方向搅拌，边搅拌边加入少量清水，至肉末黏稠时为止。3.将面团放在案板上，撒些干面粉，搓长圆条，揪10个面剂，按扁，擀成圆皮，包上馅收口捏拢，剂口朝下，按成圆饼。4.将平底锅置火上烧热，刷上油，放入肉饼，翻个时再刷些油，两面都烙成金黄时即熟。END
上一篇：如何做好吃的肉馅饼？
下一篇：猪肉馅饼的做法