炸个鸡翅，什么口味最好，不如做个花生酱蘸料，拌在一起或是蘸着吃，极具异国风味的丰富口感！该文章来自豆果美食达人作者蓝纹乳酪
食材
1
鸡中翅 8-10个
2
盐 适量
3
料酒 1勺
4
面粉（裹粉） 30g
5
淀粉（裹粉） 30g
6
炸鸡粉（裹粉） 30g
7
花生酱蘸料: 适量
8
花生酱 2勺
9
黄芥末酱 1勺
10
辣椒油 1勺
11
蒜泥 1/2勺
12
生抽 1/2勺
13
蚝油 1/2勺
步骤
1
鸡中翅沿中间切开。
2
放入少量盐和料酒拌匀（调底味），盖上保鲜膜放入冰箱冷藏2小时。
3
盘中放入面粉、淀粉和炸鸡粉（比例1:1:1）。
4
用筷子搅拌均匀。
5
鸡中翅均匀裹上粉类。
6
裹好所有的鸡翅。
7
锅中倒入适量油，油温6成热，放入鸡翅炸。
8
炸至表面微黄。
9
鸡翅捞出，沥干油。
10
油温升高后，转小火，继续放入鸡翅炸锅金黄色。
11
捞出炸好的鸡翅。
12
准备好花生酱。
13
2勺花生酱中放入适量温水，调成糊状。
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加入蒜泥、辣椒油、蚝油、生抽。
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黄芥末酱（我加了些黄芥末酱，增加风味，没有的话，也可以不加）。
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黄芥末酱加入。
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调匀成花生酱蘸料。
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将花生酱蘸料倒入炸好的鸡翅中。
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撒上一些欧芹碎，就可以享用美味炸鸡翅了！