“过年吃多了大鱼大肉，来一道清淡爽口的凉拌菜，有红有绿甚是好看。”
食材
1
莴笋 100克
2
蟹柳 100克
3
蒜蓉 10克
4
小米椒 10克
5
白芝麻 10克
6
盐 2克
7
耗油 4克
8
麻油 5克
方法/步骤
1
莴笋洗净去皮，刨成丝
2
放开水锅中烫20秒，捞出过晾
3
捞出挤去多余水分，蟹柳撕成丝，一起放入盆中
4
加蚝油、盐、味精、花椒油拌匀，装入盘中，表面撒蒜蓉末和白芝麻，小米椒切小段备用
5
色拉油一大勺烧热浇在上面
6
把小米椒撒在上面
注意事项
调味料根据自己喜好添加
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