红烧肉是一道受众多人喜爱的菜，它色泽红亮诱人，肥而不腻，入口酥软即化。
食材
1
五花肉（三层肉） 500克
2
桂皮 少量
3
蒜 两瓣
4
姜片 数片
5
香叶 少许
6
八角 四个
7
盐巴 适量
8
老抽 适量
9
鸡精 少量
10
冰糖 数粒
方法/步骤
1
首先，将五花肉洗净。锅内放凉水焯一下。
2
将炒过的五花肉洗净，切成你喜欢的大小。
3
准备好香料。锅内下少许油，将香料爆香。
4
然后将切好的五花肉放入锅内一起翻炒。炒出香味，加入就可以加适量的水（尽量多一些，避免被烧干），水烧开后撇去浮沫（如果有的话）。然后小火慢炖20~30分钟。时间到了，加入盐巴，冰糖，老抽，稍微煮一会，收汁出锅。
5
配上你喜欢的膳食。就是一顿美餐了。
注意事项
小火慢炖的过程，要时不时去关注一下，避免烧干锅，发生危险。切记
上一篇：红烧肉的家庭制作方法
下一篇：红烧肉家用做法