栗子粥属上海菜菜系，主料为稻米和香栗子，栗子酥烂香糯，粥甜可口，可补肾，益腰脚。栗子粥食谱功效有补虚养身调理、肾调养调理、壮腰健肾调理、脾调养调理。
食材
参见步骤 适量
方法/步骤
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首先，处理栗子。都知道栗子好吃壳难剥，今天给大家介绍一种简单有效的方法。
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栗子用水洗净。
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用刀将栗子切一个口。
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锅里加水，放入切好口的栗子。煮3分钟左右。
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看到栗子露出黄色的瓤就表示好了。
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把栗子盛出来，嫌烫手可以加一点凉水，趁热剥去外皮，一会凉了皮会发硬就不好剥了。
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剥好的栗子，连里面那层毛绒绒的皮都剥的很干净呢。
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所有的栗子都剥好皮，一次可以多剥点，吃不完可以放冰箱里保存。
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今天熬粥是用的剩米饭。一是因为我不喜欢吃米饭，所以每次做多了都头疼，但是熬成粥我喜欢喝。
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二是，用剩米饭熬粥省时，适量忙碌的上班族做早餐用。
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剩米饭，加适量水，可以加热水，这样会煮的快点。按下煮饭键。
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栗子用料理机搅碎。没有料理机用豆浆机加水搅碎也可以。
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大概煮十分钟左右，加入枸杞，加入栗子碎，用勺子搅拌几下。接着煮十分钟，喜欢粘稠的可以多煮会。这样就完成了。
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