烧饼是北方的一道小吃，在南方别说是吃了，连看都没看到过，一笑嫣然说非常好吃，让我也试试。结果真没失望，一出炉就吃三个，给同事尝了尝，都大赞。
食材
1
普通面粉 250克
2
酵母 3克
3
温水 140克
4
白糖 7克
5
麻酱 2汤匙
6
椒盐 半汤匙
7
食用油 1汤匙
8
盐 1小勺
9
白芝麻 适量
方法/步骤
1
白糖和酵母用温水溶化静置5分钟。。
2
将酵母水倒入面粉中，搅拌成絮状。
3
和面光滑的面团，饧5分钟。
4
加入1汤匙油。
5
然后揉成光滑的面团。
6
芝麻放平底锅，炒至五成熟，晾凉备用。
7
将2汤匙麻酱，加 1汤匙油，加入半汤匙椒盐和1小勺盐拌匀。
8
将饧好的面团，擀成面片。
9
再均匀抹上调好的麻酱。
10
边抻边卷成一个长条。
11
分成大小均匀的小剂子。
12
取一小剂子，两端 向底部收口。
13
将收口朝下，依次做好全部小剂子。
14
用刷子刷上一层水。
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表面沾上芝麻，放入烤盘，轻轻的按扁。
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烤箱预热170度，放中层烤20分钟。
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烤好后的烧 饼是鼓起来的
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成品
注意事项
烤箱的温度要根据自家的调节。
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