昨天是父亲节，做了到红烧鸡腿献给父亲，红烧鸡腿是一道很普通的家常菜，此菜的特点色泽红润，肉质咸香，汤汁泡饭也很美味，足以勾起你食欲。
食材
1
小鸡腿 10个
2
葱 1段
3
姜 6片
4
蒜 3瓣
5
八角 2颗
6
香叶 1片
7
桂皮 1段
8
生抽 2汤匙
9
老抽 1汤匙
10
料酒 2汤匙
11
盐 少许
方法/步骤
1
准备食材。小鸡腿洗净，用牙签扎孔方便入味儿；葱姜蒜切合适大小；生抽老抽料酒盐倒入碗中搅拌均匀。
2
锅内倒油，温热，放入料碟内的调料炒香。
3
接着倒入鸡腿翻炒。
4
然后倒入碗内的料汁，继续翻炒。
5
倒入盖过鸡腿的温水，盖上锅盖转中小火烧至锅内水剩三分之一。
6
汤汁剩三分之一时打开锅盖，翻炒一会儿，收汁。也可少收一点儿汁，留一些汁泡饭也很好吃。
7
色泽红润，味道咸香的红烧小鸡腿。
8
来碗米饭，开动吧。
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