青椒是我们经常食用的一种蔬菜，用青椒做成咸菜，作为家里早餐的配菜，爽口又下饭。
食材
1
青椒 2个
2
小黄瓜 1根
3
盐 3克
4
白糖 1汤勺
5
海鲜酱油 4汤勺
6
食用油 10克
7
白酒 半汤勺
方法/步骤
1
青椒洗净切成长条，黄瓜洗净也切成长条。
2
准备一个碗，放入盐，白糖，倒入海鲜酱油，白酒备用，搅拌至白糖融化，做成腌料汁。
3
锅中倒入食用油，烧至八分开。
5
待料汁完全凉透，放入青椒，黄瓜拌匀。
6
腌制2小时左右，中间翻动几次，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏，第二天早上就可以食用了。
注意事项
1
料汁凉透才可以放入青椒，否则就不会那么脆。
2
如果咸菜吃完了，可以在剩下的料汁里再次放入青椒腌制。
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