滋味十足的梅菜肉馅儿，筋道脆口的金黄饼皮，帮你赶走早晨的浓浓的困意，让你的一日之晨大满足！ 这道菜制作方便快捷，适合在家里做，家里的男女老少都会喜欢这道菜肴，吃起来好吃美味，风味万千，真的非常不错，建议大家可以尝试在家做一做
食材
1
中筋面粉 200克
2
清水 100克
3
盐 1克
4
白芝麻 2克
5
猪肉糜 60克
6
梅菜 80克
7
白糖 2勺
8
食用油 2大勺
9
料酒 少许
方法/步骤
1
梅菜提前一夜漂洗干净，浸泡一晚彻
2
猪肉剁成肉糜备用。
3
梅菜拧干水，去掉较硬的头部切成细末，越细越好。和猪肉糜混合在一起，加入酱油、耗油、白砂糖、料酒、鸡精、食用油调味，分两次加入少许清水，搅拌至馅料完全吸收。
4
200g面粉加入100g清水揉成光滑的面团，面团平均分成八份，静置15分钟松弛。
5
取其中一份面团擀成巴掌大小。
6
取适量的馅料，像包包子一样把馅料包起来。
7
收口朝下用手掌轻压成饼状，上面撒上适量的白芝麻压紧。
8
锅内热油，油热后放入馅饼。一次可以煎四个。
9
轻轻晃动不粘锅，煎饼滑动就证明底面已经定型，一面煎至定型再翻面，煎至两面金黄即可。
注意事项
煎饼的时候火别太大，小火更容易煎出金黄色。烹制没有一定的时间，要依照食材本身而定，调料分量，种类可根据个人口味作出相应调整哦，喜欢吃重口味的，可以多加点喜欢的调料，反之则少添加，原汁原味也很好吃~
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