西红柿猪肝汤怎么做

食材展示：西红柿2个、猪肝200克、油20毫升、盐5克等所需食材及用量。

处理食材：猪肝煮之前放入冷水四五分钟，取出沥干，不仅可以洗净，也可以去腥味，西红柿切片，锅中少许底油，油热放葱段、姜片爆香一下，西红柿放在油里炒一下，再加汤熬，接着放入猪肝，可以用煮牛肉的汤，烧开两分钟，西红柿比较烂的时候加入猪肝。

入锅煸制：加些盐，猪肝很容易熟，一般一分钟出锅，加点鸡精和香菜或葱花即可上桌。

总结如下。