家里有咸鹅蛋、咸鸭蛋，想做蛋黄千层豆腐。无奈，买的盒豆腐太软，切后坚持不住多长时间，待豆腐都片好了，开始片的豆腐也塌了。没有了层次感，不能叫千层豆腐，改名蛋黄豆腐。好在名字不重要，在享受这道菜的味道与口感的同时，还可以收获这道菜的食疗功效。
食材
1
豆腐 220克
2
鸭蛋黄 150克
3
鹅蛋黄 90克
4
生抽 8毫升
5
芝麻油 6毫升
6
香菜 2克
方法/步骤
1
将咸鹅蛋、鸭蛋煮熟
2
去皮，取蛋黄，并将蛋黄压碎
3
将盒豆腐扣出
4
用刀片一片豆腐放在盘中
5
豆腐上加一层蛋黄
6
再片一片豆腐，豆腐上加一层蛋黄依次将每层豆腐之间都添加蛋黄
7
淋上用生抽、芝麻油调制的料汁，撒些香菜碎即可享用
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