红烧鲫鱼好吃又营养，怎么做才更好吃呢？下面就有小编和吃货们一起走进厨房来亲手烧这道美味的鱼吧。
食材
1
鲫鱼 1条
2
鲜蒜苗 3棵
3
白糖 30克
4
啤酒 一罐
5
姜片 5片
6
大葱 一棵
7
大蒜 5个
8
生抽 1两过
方法/步骤
1
鲜活鲫鱼一条，大约1.5斤左右，去内脏和鱼腮清洗净。
2
将洗好的用刀先横切几刀，再竖切几刀。
3
将烧锅内放入食用油，烧至五成熟时放入鱼过油，一面一面的过油。
4
将啤酒倒入，再放入姜片、大葱、生抽、白糖等佐料，大火烧开，转小火十分钟左右入味。
5
鲜蒜苗清洗干净，切成小丁。
6
出锅前将蒜苗小丁放入即可