这道凉拌菜对我来说既可以当凉菜，又可以当主食。一个人在家懒的做饭的时候，一盘凉拌荞麦面就可以让我饱餐一顿啦～清凉又美味哦。
食材
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荞麦面 1袋
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黄瓜 1根
3
芥末 适量
4
自制辣椒油 适量
5
盐、鸡精 适量
6
香油 2滴
方法/步骤
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1.准备食材，将黄瓜洗净。
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2.这个荞麦面吃前需要用凉水浸泡80分钟左右，可以用嘴尝，不硬不软，恰好劲道的时候为最好～
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3.将黄瓜切成块状。
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4.往碗里挤一点芥末，并倒入很少量的水，用筷子搅拌成汤备用。
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5.待80分钟左右荞麦面泡好后，把黄瓜与荞麦面混合。
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6.依次加入适量盐、鸡精。倒入自制辣椒油，滴两滴香油，最后浇入拌好的芥末，将它们充分搅拌。
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7.OK～可以品尝。
注意事项
泡荞麦面的时间要掌握好，拿不准的话可以随时品尝，以免泡的时间过长，太软不好吃。
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