工具/原料
1
鹅肉 适量
2
蒜头 适量
3
生姜 适量
4
八角 适量
5
桂皮 适量
6
花椒 适量
7
啤酒 适量
8
酱油 适量
9
鸡精 适量
10
白糖 适量
方法/步骤
1
我是一只鹅。
2
剁好的鹅肉。
3
焯遍水，洗尽血沫
4
蒜头去皮，生姜切片。
5
热锅冷油，煸香姜片，蒜头，八角，花椒，桂皮。
6
把鹅肉加进，煸炒出油。
7
加酱油炒匀。
8
倒进啤酒。
9
加鸡精，白糖烧开改小火炖。
10
到肉差不多酥烂的时候，加点盐，改大火烧两分钟，收掉点汤汁就可以。
11
红烧鹅肉就做好了。