青椒猪肉水饺，不油不腻，清香味美好吃极了。
食材
1
甜椒 1200克
2
猪肉 350克
3
鸡蛋 1个
4
葱 1棵
5
味精 少许
6
玉米油 适量
7
姜 1块
8
盐 适量
9
白糖 少许
10
生抽 2勺
11
蚝油 1勺
12
香油 2勺
13
白胡椒粉 小半勺
14
五香粉 半勺
步骤/方法
1
肉买回来洗净剁碎
2
肉放盆里，先放生抽、蚝油、胡椒粉和五香粉搅拌均匀。
3
再放精盐和白糖拌均，分次放入凉白开顺一个方向搅拌。
4
再放入1个鸡蛋继续搅拌
5
顺一个方向继续搅拌，然后放入香油。
6
搅拌均匀盖上盖放入冰箱冷藏入味
7
青椒洗净，掰成块，用开水焯一下青椒，水开捞出控水。
8
青椒剁碎，大葱切末备用。
9
大葱末放入肉馅中拌均
10
放入熟玉米油，青椒碎和味精拌匀成为饺子馅料。
11
把事先揉搓好的面团，分成2份。
12
拿其中一个剂子搓条
13
分割成大小均匀的剂子，按扁擀成饺子皮。
14
取一张饺子皮放在手心，中间放入馅料压实。
15
用手依次捏褶，收口成饺子。
16
包好的饺子放在帘子上
17
锅中加足量水大火烧开，逐个下入饺子，用漏勺轻推饺子，煮至饺子浮起再煮二分钟即可。
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