麻椒鸡是四川特色美食，此菜具有特殊的香气和持久的麻味，深受大家欢迎，尤其是喜欢吃麻辣的朋友更加的爱不释手。麻椒鸡不仅好吃，还有很高的营养价值。
食材
1
鸡肉 500g
2
麻椒 20g
3
油 适量
4
盐 适量
5
料酒 适量
6
生抽 适量
7
老抽 适量
方法/步骤
1
我们把鸡肉洗干净。
2
把麻椒的黒仔去掉，起油锅，麻椒下锅，麻椒炒出香味后下鸡块翻炒。
3
然后加入料酒、生抽、老抽、少量盐将鸡肉均匀翻炒并入味。
4
在锅里加入适量的水炖煮一会，开锅后，盖锅盖，转小火炖15分钟，
5
等到鸡肉炖熟后，收干汤汁，加入适量的盐，鲜美的麻椒鸡就做好了。
注意事项
1
患有咽喉病患者、消化道溃疡患者不能吃麻辣鸡
2
感冒发烧、胆石症的人忌鸡肉
上一篇：最简单最家常的辣子鸡丁做法
下一篇：辣子鸡块的家常做法