西红柿炒蛋，营养，简单，口味佳，深受我们喜爱，小孩尤其爱吃。本篇小编就介绍一下，该菜的通常做法。
食材
1
土鸡蛋 2个
2
西红柿 3个
3
花生油 100克
4
豆粉 10克
5
葱花 20克
方法/步骤
1
西红柿，洗净，开水烫过，去皮，切片，待用；
2
鸡蛋打好入碗，用筷子搅拌均匀，再加入适量豆粉继续搅拌，待用；
3
锅烧热，放入花生油，油热后，倒入鸡蛋，仔细翻炒，注意不要炒烂了，尽量成大块；熟后，捞起，放盘中，待用；
4
加油进锅，热后，放西红柿，火略小，熬出汁后，加入蛋块，翻炒；
5
炒均匀后，将豆粉调水，沿锅周，倒入，继续翻炒；
6
一分钟后，起锅，撒上葱花，即可。
注意事项
西红柿炒蛋，无需放盐，味道更美
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