毛毛虫面包的做法
食材
1
高筋面粉 410g
2
低筋面粉 100g
3
酵母 5g
4
细砂糖 80g
5
黄油 50g
6
水 230g
7
盐 6g
8
奶粉 20g
9
蛋液 50g
10
南瓜椰蓉馅 适量
方法/步骤
1
酵母先用200克水溶化开
2
倒进350克高筋面粉里，揉成布置即可，不用揉太长时间。盖上保鲜膜，室温下发酵至四倍大。面团呈蜂窝状。发酵时间因室温而定。图片中是发酵好的面团
3
将发酵好的面团用手弄成一块块的，放进面包机桶内，加水和蛋液，加细砂糖和盐
4
再放剩下的高粉、低粉及奶粉
5
按和面程序，大概和17分钟左右，按下停止键，放切成小块的黄油，再按和面程序至结束
6
把面团倒进玻璃盆里，盖上保鲜膜
7
在室温内发酵至两倍大
8
将发酵好的面团取出，排气分成15等份并滚圆，盖上保鲜膜饧30分钟
9
擀成长方形
10
涂上南瓜椰蓉馅
11
卷起
12
其中长的一边用刮板切成数条细长条
13
将每一条长条形，拉长卷起到另一边
14
做好的毛毛虫放进铺了油纸的烤盘上
15
放进烤箱内，烤箱内放进一碗热水，发酵至两倍大，涂上蛋液，可以用两粒已浸过水的葡萄干做眼睛
16
放进预热好的160度烤箱内中层，先十三分钟，再放下层2分钟
上一篇：女性更年期的注意事项都有哪些
下一篇：w8怎么连接无线网