炒土豆丝，再家常不过的菜了，以前都是炒酸辣土豆丝比较多，今天改成香辣的试试。
食材
1
土豆 2个
2
色拉油 适量
3
食盐 适量
4
蒜 适量
5
花椒 适量
6
干辣椒 三四个
7
香油 适量
8
小葱 1棵
方法/步骤
1
将土豆切成细丝，然后放入水中浸泡，泡去掉表面的淀粉
2
土豆丝浸泡一段是时间之后沥水备用
3
起锅热油
4
放入适量花椒爆香，然后下蒜末炒香
5
下入土豆丝翻炒均匀
6
干辣椒切断，然后放入锅中大火快炒至土豆丝断生
7
加入盐、葱花翻炒均匀
8
起锅前淋入香油即可
注意事项
花椒炸香后也可以滤出不要
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