小炒肉是每次吃饭必点菜，但一直不会做，今天终于找到了做法，一起来学习下吧！
食材
1
五花肉 若干
2
瘦肉 若干
3
尖椒 若干
方法/步骤
1
首先将原料洗净，五花肉和瘦肉都切片备用（我没买到上好的五花肉，稍有点肥）；
2
将瘦肉片加盐、鸡精、料酒、老抽还有生粉抓匀后腌制5分钟左右；
3
将原料洗净，五花肉和瘦肉都切片备用（我没买到上好的五花肉，稍有点肥）
4
将瘦肉片加盐、鸡精、料酒、老抽还有生粉抓匀后腌制5分钟左右；
5
待五花肉煎至黄色时，将切好的尖椒和蒜片放入，继续翻炒。很多做法中会把五花肉盛出，这里不需要；
6
加入少许盐继续翻炒几下；
7
将腌制的瘦肉片放入锅中，翻炒片刻即可出锅。
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