然说是川菜，其实也不算是，因为这不是我熟悉的菜系，朋友送了几罐，茂德公系列的辣酱给我，一开罐辣味逼人，用来做湘菜和川菜最好了。小鱼干也是朋友送给我的，那我把大家的友谊都传出去吧！
工具/原料
1
小鱼干1饭碗
2
金不换少许
3
茂德公辣味牛肉酱
4
油
步骤/方法
1
小鱼干挑拣干净，用热水浸泡片刻后捞起擦干水下油锅炸片刻捞起备用。
2
挖3-4大茶匙辣椒牛肉酱下锅炒出香味，倒入小鱼干翻炒均匀即可熄火。
3
熄火趁着余温撒入少许金不换翻炒均匀即可。
注意事项
小鱼干加入辣牛肉酱后，辟掉腥味，香辣味十足，适合做下酒小菜和下饭哦！粉条不爱吃辣也吃了点儿，还说拿回去给四川的同学也试一下！