蒜苔含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感，防止伤口感染和驱虫的功效
食材
1
蒜苔 500克
2
盐 15克
方法/步骤
1
准备蒜苔和小米椒
2
锅里水烧开，然后放入蒜苔烫熟捞起来凉透！
3
用手撕成条，然后放适量盐
4
生抽适量
5
然后把蒜末小米椒放在蒜苔上，再放适量油泼辣子，锅里放油烧热倒在上面！
6
撒点白芝麻搅拌均匀即可食用！没有可免
7
做好了快来试试吧
注意事项
蒜苔不可以烹制得过烂，以免辣素被破坏 而且不能过量食用。有肝病的人过量食用，有可能引起肝病加重，还会影响视力。每天不可以超过六十克
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