玉米面发糕的做法
食材
1
面粉 150克
2
玉米面（黄） 150克
3
灰枣 50克
4
酵母 3克
方法/步骤
1
将玉米粉和面粉还有酵母放在盆里，用筷子搅和均匀
2
将玉米粉和面粉还有酵母放在盆里，用筷子搅和均匀
3
将面和成比面团软比面糊糊稠的样子，放在温暖处发酵
4
将灰枣放在清水里煮3分钟晾凉（煮过的枣做发糕会更甜，而且比较饱满）
5
看到和好的面表面有泡泡而且涨高了就表示发酵好了
6
看到和好的面表面有泡泡而且涨高了就表示发酵好了
7
将面分成两半，一半倒进模子里
8
铺上一层枣
9
再将另一半倒进去表面铺一层枣
10
然后盖上锅盖开始二发，二发看到明显涨高了就可以了，我大概二发了50分钟
11
二发结束以后开大火蒸制，锅开以后蒸45分钟就好了（因为我怕木头模子不爱导热所以蒸的时间久一些）蒸好以后切小块食用。
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