驴肉蒸饺营养、美味，怎么做呢？让我们一起来看看吧！
食材
1
驴肉 200g
2
小葱 10根
3
面粉 1瓢
4
生姜 适量
5
五香粉 少量
6
生抽 适量
7
蚝油 少量
8
鸡精 少量
9
味精 少量
10
植物油 适量
11
食盐 适量
12
料酒 适量
13
芝麻油 少量
14
蒜 少量
15
熟白芝麻 少量
16
醋 少量
17
海椒粉 少量
方法/步骤
1
将面粉放入盆中，撒少量盐，加适量水，和成面团。醒5分钟左右。然后，揉搓2-3分钟，将面团揉光滑，待用。
2
驴肉切成大块，放入锅中。锅里加水，加适量料酒，大火煮沸（煮出血水）。捞出，用凉水冲洗干净，沥干水分。将驴肉块放入绞肉机，绞碎，倒入盆中。
3
生姜切成碎末，倒入盛驴肉的盆中。加五香粉、生抽、蚝油、盐，沿同一方向搅拌均匀，腌制5分钟左右。加入鸡精、味精、小葱末，拌匀。
4
将面团制成面剂子，擀成薄皮（尽量薄点）。开始包馅儿。
5
蒸锅加适量水，烧开。将包好的饺子放入蒸笼，大火蒸15分钟。关火，1分钟后，打开锅盖，捡出饺子，装入盘子。
6
碗里倒入适量生抽，点少量芝麻油，放入蒜末、海椒粉、白芝麻，少量醋，美味的饺子蘸料就做好了。