作为一名纯正的东北大汉，对下酒菜是相当的热衷了。最近尝到了一款非常香醇的下酒小菜三丝爆豆，经过小编的一些改良，感觉加入白菜口感更好，各位吃货、酒友们试试看吧~
食材
1
土豆 3个
2
白菜 少许
3
洋葱 少许
4
香菜 点缀
5
花生米 300g
方法/步骤
1
土豆切丝，比凉拌稍粗一点，放到水中泡去淀粉
2
将花生米炒熟，碾碎口感会更好
3
锅内加入豆油烧制7成热将土豆丝炸至松脆
4
白菜、圆葱切丝加入一些香菜
5
加入盐、味精、少许糖和一些海鲜酱油，根据个人口味可以放些醋，拌出来就可以叫上几个酒友了
注意事项
1
炸土豆丝时油温注意不要太低，才可以保证香酥的口感
2
糖醋可以根据个人口味尽量少加，避免影响到土豆的香味