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蛋皮拌花生毛豆的做法

两人一起去超市,猪头看牛角面包,猪头看香肠,猪头看午餐肉,猪头看磅蛋糕。。。我拽着他走,说这些东西你其实都不爱吃 猪头自言自语说,我不爱吃的东西可真多,我不爱吃肉,我不爱吃饼干,我不爱吃巧克力,我不爱吃糖,我不爱吃花生豆儿,我不爱吃夏威夷果。。。 正话反说,听着真可怜,忍不住就心软下来,结果,他就如愿买到了牛角面包,香肠,午餐肉,夏威夷果,蜂蜜花生,牛轧糖,外加一盒饼干。我这次可真是没原则,大大地给这人“开闸放水”了一把。 某天为了打扫家里剩下的一点儿毛豆仁的时候,胡乱做的一个蛋皮拌花生毛豆,觉得也挺好看好吃的。
方法/步骤
1

把鸡蛋白和鸡蛋黄分开,分别加盐打散,摊成鸡蛋皮,切丝。

2

​用加盐煮熟的毛豆仁,五香花生米,加上自己喜欢的配料拌匀。我用的是买来的现成的芝麻海苔拌料,再加少许盐拌匀的。 注:关于五香花生米,我个人比较喜欢用的一个简易法子:花生用水泡上,水里加盐,加五香粉(有时间的话,就泡上几个小时,没时间的话,就不泡了),然后用微波炉煮至熟。

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