吃辣椒的学问

辣椒富含养分，辣椒除炒食、生食以外，还可制辣椒粉、辣椒油、辣椒酱等。

辣椒内含辣椒素，有很强的刺激性。患有各种炎症性疾病，如胃溃疡、食道炎、皮肤生疮、牙疼、喉疼，火眼、痔疮及高血压等病的人不要吃辣椒。

在潮湿和寒冷的情况下，吃点辣椒，确有散寒的作用，这对防治风湿病、关节炎和冻伤很有好处。

伤风感冒时，烧碗辣汤喝下去，一出汗，病也就好了。

辣椒也是一种健胃剂，有助于消化功能。食欲欠佳，消化不好的人，不妨照鲁讯所说“吃些辣椒爽口”，可以帮你下饭。

冬天，用辣椒熬水洗擦手足，可防治冻疮。

辣椒少吃有益，过食也不好。辣椒吃多了可使口腔和胃粘膜充血。