家常青椒炒白土豆丝的做法其实很简单，下面我就教你们怎么做这道菜。
食材
1
土豆 150g
2
青椒 100g
3
食盐 10g
4
香油 15g
5
生抽 10g
方法/步骤
1
处理材料:首先将土豆清洗干净，去皮再横着切成约2～3mm薄片，再竖着呢切成丝，切完后放入水中防止土豆丝氧化。青椒头尾来一刀，再从中间切开，去除芯的部分。再竖着切成细条状。
2
炒菜:中火开锅放入香油，热锅后先倒入土豆丝翻炒一分钟放入一勺食盐后再翻炒一分钟，再倒入青椒翻炒，再加入少许食盐继续翻炒约两分钟。
3
起锅:倒入半碗水大火焖煮约2～3分钟，放入两勺生抽，翻炒一分钟即可起锅食用，整个过程约15～20分钟。
注意事项
1
土豆容易氧化变色，切完后最好放入水中，要用的时候才取出。
2
炒土豆丝需要快炒土丝豆也不要煮太熟容易碎掉。
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