菌菇豆腐汤的做法

鸡蛋 1个

菌菇 适量

香肠 1根

嫩豆腐 1盒

葱 1根

姜 适量

备好食材。

切好食材。 豆腐不要切太大块哦，像制冰机里出来的冰块那样大小最好，就是喝冷饮加冰块大小，切成类似正方体~

热锅热油，少量油就可以，放入葱白和姜爆香，然后倒入菌菇翻炒一分钟左右，翻炒到菌菇出水。

然后加水，不要加太多水哦，没过食材就可以了~ 然后加入火腿，加入豆腐。 豆腐加入以后不要用锅铲在中间搅拌，可以沿着锅壁温柔温柔的搅动一下

在等待煮开的过程中，打一个鸡蛋，打散。 等到水开了，倒入鸡蛋液，用筷子搅拌一下。

关火。马上淋一点香油，加一点盐。尝一下味道如果嫌淡就再加点盐和一点生抽调味。最后撒上葱花，完工！