老年人炒菜都是要用电磁炉的，这样是很安全的，但电磁炉的使用是有程序的，所以就要按照程序来操作电磁炉来炒菜。
工具/原料
1
500瘦猪肉
2
100克胡萝卜
3
30克豆油
4
电磁炉
方法/步骤
1
将豆油放入炒锅中，将电磁炉开关打开到大火，
2
将豆油加热后将胡萝卜丝放入炒锅中炒熟后将瘦猪肉片放人炒锅中，
3
用竹筷子翻炒，
4
用大火翻炒，
5
在用中火翻炒，
6
将瘦猪肉片炒熟后，关闭电磁炉开关。将爆炒好的瘦猪肉片用瓷盘盛上。
注意事项
爆炒要注意火候。
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