食材
1
豆皮 200克
2
盐 1/2茶匙
3
生抽 20克
4
老抽 15克
5
冰糖 10克
6
陈皮 1小戳
7
桂皮 1根
8
香叶 3片
9
八角 3颗
10
茴香 1小戳
11
干海椒 10-20克
12
花椒 10克
13
水 200克
14
油 30克
方法/步骤
1
把豆皮洗干净，切成小块
2
所有放在干海椒主锅里的调味品都要用小秤称，否则太轻，机器秤感觉不到
3
设置5分钟，V档，小勺
4
把豆皮放在主锅里
5
设定9分钟，V档，倒车，勺子
6
做好以后设置3秒，反转，速度2.5，颠勺
7
出锅，装盘，冷了吃更有嚼劲
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