用白蘑菇炒榨菜是自创的一道菜，让榨菜的味炒进白蘑菇里，让白蘑菇变得美味。再加上葱段的香，使白蘑菇炒榨菜变得格外可口又美味。想学做这道菜吗？想学的话那就一起来试试吧！
食材
1
白蘑菇 8个
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油 30g
3
酱油 8g
4
盐 3g
5
老酒 8g
6
葱段 2根
7
味精 2g
方法/步骤
1
将要用的白蘑菇，一定事先份量准备好。
2
然后，就要将用到的榨菜准备起来了。
3
等榨菜倒出来后，就先要处理白蘑菇，把头部脏的部份去掉。
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然后洗净，切成片状，约1公分就好。
5
开小火，锅里倒入油，加入盐，让盐化掉为止。
6
等油温热了，倒入白蘑菇片。
7
中火翻炒一下，记得加入老酒。
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再从锅边上倒入榨菜。
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用大火翻炒一下。
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适当加入酱油。
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可以多翻炒一会儿。
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加入适量的开水。
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等汤少去后，加入葱段。
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关火，加入味精。
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用中火再翻炒一下。
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最后，用盘子盛起来就好。
注意事项
1
白蘑菇一定要洗净，切成片，煮到八成熟后再倒入榨菜。
2
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