俺这人做菜不太好吃，昨晚家人做了一道好吃的茄子，馋的我流口水哈，今天来和大家分享一下，我也再熟记一下方法步骤，争取早日出徒嘿
食材
1
茄子 一斤
2
肉 适量
3
葱花 适量
4
蒜瓣 适量
5
花生油 适量
6
辣椒 适量
7
酱油 适量
8
甜面酱 100g
9
八角 一大颗
方法/步骤
1
将洗好的茄子切成长块状，不要太细，因为咱们要炖着吃，将肉切成片，放入盘中备用。葱花、蒜瓣、辣椒（不喜欢吃可以不加）切好放入盘中备用。准备好调料：花生油、、甜面酱、酱油
2
准备好食材和调料后，我们就开始炒菜了！
3
大火热锅，底锅加入花生油，放入八角、葱、蒜、辣椒（不喜欢吃可以不加）翻炒，炒香后放入切片的肉，翻炒，
4
炒熟后加入茄子翻炒一会，然后加入甜面酱，一斤茄子加入100g足够，口味清淡者可以适量少加点，然后倒点酱油，也可不加！
5
然后将火关小一点，稍微加点水开始煮茄子，十五分钟后水分差不多干了，将菜盛出
方法/步骤2
很简单吧 嘿嘿！大家也动手做一道来尝尝吧
注意事项
不要加盐了呦，甜面酱很咸的
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