糖醋鸡胸肉，比猪肉还好吃
食材
1
鸡胸 1块
2
盐 1勺
3
水 3勺
4
中筋面粉 半碗
5
胡椒粉 肉里1/3勺，面
6
番茄酱 4勺
7
白糖 5勺
8
醋 3勺
9
盐 1/4勺
方法/步骤
1
肉洗干净，切食指宽的条。加1平勺盐和1/3勺胡椒粉抓匀，抓到粘稠，加1勺清水&抓匀，重复3次。调好糖醋汁。醋3：番茄酱4：糖5，然后再1/4左右的盐。面糊：半碗面粉里，先加3勺水，然后逐勺加入清水并搅拌，直到面糊有纹路，且肉放入后夹起能够基本覆盖住肉条，加1/3勺胡椒粉。
3
捞出纳凉。 将油锅升温(电磁炉1300)，筷子放入后冒出大气泡。
4
复炸1分钟，捞出。
5
另起平底锅或炒锅，倒入糖醋汁，小火(电磁炉300)慢熬，直到酱汁冒出密密麻麻的气泡。
6
倒入肉条翻炒，均匀上色。
7
完成
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