草鱼的做法多种多样，下面教大家做一道甜酒草鱼。
食材
1
草鱼 1条
2
食用油 适量
3
白糖 适量
4
黄酒 适量
方法/步骤
1
把买回来的草，鱼去掉内脏和鱼鳞，清洗干净，切成大小均匀的块。
2
锅内放入适量食用油，烧至七成热时，放入鱼块炸制五分钟，捞出。
3
开大火，把刚才的鱼块放入油中复炸一分半钟，捞出备用。
4
容器里面放入1:1的白糖和黄酒，充分溶化。
5
把鱼块放入锅内大火微炸半分钟，迅速捞出鱼块放入调好的糖酒汁里15秒捞出摆盘即可。
注意事项
鱼块不用挂糊直接下锅里面炸就行。
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