猪肉现在那么贵，那就吃鸡胸肉吧，八块钱的新鲜鸡胸肉，可以炒一大盘，每一口都有紫苏的香味，而且又健康，吃起来简直不要太爽！
食材
1
紫苏 一大把
2
青尖椒 4根
3
鸡胸肉 350g
4
大蒜 4瓣
5
生姜 适量
6
生抽 适量
7
耗油 适量
8
料酒 适量
9
盐 适量
10
鸡精 适量
方法/步骤
1
新鲜鸡胸准备350g左右，我买的这种都是鸡身上现切下来的小块鸡胸肉
2
鸡胸肉洗净小片，放入适量生抽和料酒拌匀腌制10分钟（不要切太小了，炒的时候会缩水）
3
紫苏一大把洗干净，只要叶子（喜欢紫苏味道的一定要多放一点）
4
青尖椒斜切小段，生姜切片，大蒜切片备用
5
热锅下油，放入姜片，大蒜爆香，爆久一点味道更香，但是注意不要爆糊了
6
倒入腌制好的鸡胸肉炒至断生，放入适量生抽，耗油，盐和鸡精继续翻炒均匀
7
放入青尖椒和紫苏，炒至尖椒熟了，鸡胸肉入了紫苏的味道，汁也收的差不多了即可起锅（鸡胸肉炒的时候会出水，后面需要收一下汁，收汁的过程紫苏的味道也可以更好的融入鸡胸肉中）
8
关火，装盘，开吃！下次我还要多放点紫苏才更够味哈哈！
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