紫菜心大家比较常吃，但最常见的吃法大家都喜欢直炒，而我就喜欢将紫菜心配合荤素配料进行爆炒，而所爆炒出来的不仅仅是为了美味，更重要的是营养，因此利用自己所爆炒的这道泡椒紫菜心呈现给大家！希望对大家有所帮助！方法请参考如下做法：
食材
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紫菜心 一把
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五花肉 半斤
3
青椒 一个
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泡椒 三个
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盐 适量
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油 适量
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香醋 少许
8
生抽 少许
9
味精 少许
方法/步骤
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将紫菜心折段，洗净；
3
五花肉切成片，青椒·泡椒分别斜切成圈；
4
锅置火上放油烧热，肉片下锅爆炒至金黄；
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倒入紫菜心下锅，来回进行翻炒；
6
调入适量盐，炒至紫菜心表面发软；
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撒入青椒·泡椒圈，炒至紫菜心入味；
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最后，淋上少许香醋·生抽·味精，翻至均匀，便可装盘备用；其菜特点：紫菜心香辣开胃，软嫩又清甜；
注意事项
1
在爆炒紫菜心时一定要以大火速爆的方式进行，这样爆炒出来的菜心会软嫩好吃；
2
可根据自身口味，调放辣椒；