紫菜心是冬季最常见的一道蔬菜，其菜口感清甜含有丰富的维生素，利有此菜小编为大家呈现一道我最爱吃的“爆烧香辣紫菜心”分享给大家！
食材
1
紫菜心 一把
2
肥肉 二两
3
红椒 两个
4
盐 适量
5
味精 少许
6
油 少许
方法/步骤
1
主料：紫菜心一把将紫菜心折洗净，分别切成段；
2
配料：去皮肥肉将肥肉洗净，切成薄薄条装；
3
配料：红椒两个将红椒去蒂洗净，切成斜块；
4
锅中放油少许烧热，肥肉下锅炸至微黄；
5
紫菜心下锅，边翻边炒，炒至变色；
6
待紫菜心炒至发软时，调入盐翻炒至入味；
7
红椒下锅，稍翻片刻；
8
最后，调入下许味精，翻匀即可装盘；其菜特点：紫菜心入口香辣，软嫩开胃。
注意事项
选购一把鲜嫩的紫菜心做食材，以大火的方式进行爆炒至发软，那样的话可保持原有的新鲜味又能入口软嫩清甜。
上一篇：爆炒泡椒紫菜心