面条无需久煮，只在沸水中滚几滚，就可以捞到事先调好的汤汁里。而汤汁也是极为简单的——酱油、香葱、姜末、红辣椒碎，猪油或者山茶油，再舀两勺煮面之前的滚水，香气扑鼻。
食材
1
贡面 1把
2
猪油 1勺
3
香葱 1把
4
酱油 1勺
5
姜末 5克
6
干红辣椒碎 1勺
方法/步骤
1
先煮一锅水，同时来处理一下调料：香葱切末，姜切末；
2
香葱末、姜末入碗中，再舀一勺辣椒碎；
3
再挖一大勺自己熬的猪油;
4
加入酱油，不用加盐，因为面条是咸的；
5
水开后舀两勺冲入调料碗中，半碗就可以了，因为面条入碗后，防止汤溢出来；
6
锅中放入贡面;
7
只需在锅内翻腾4分钟；
8
挑出起锅，放入碗中热辣辣、油汪汪的贡面，细腻爽滑，唇齿留香。
注意事项
1
贡面，纯手工制作，入水滚几下就熟，捞入汤中趁热吃，还能再继续吸收水份和味道，吃完一碗刚好合适，不糟不烂，爽滑细腻；
2
调料无需多，香葱、姜末、猪油、酱油、辣椒，更能突出面条的清香味道和独特口感。着凉受风吃一碗，更能驱风散寒。
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