做个无花果面包尝尝吧,没想到味道真的不错,软乎乎的,小麦的香气混合着无花果干的甜香,连吃两片还不想停下来。
食材
1
髙粉 250克
2
雀巢全脂奶粉 20克
3
雀巢鹰唛炼乳 10克
4
无花果干 100克
5
红糖 10克
6
玉米油 10克
7
酵母 5克
8
盐 2克
方法/步骤
1
除果干、盐、油外的所有材料混合,打5分钟后加入盐、油,继续打至出膜;
2
面团整形团好后盖上湿布发酵至两倍大;
3
面团分成一大一小两个面团(大小为2:1),大面团滚圆后光面朝下擀成大圆面饼,放入切好的无花果干;
4
大面团包好,将小面团擀开放入大面团;
5
包裹好的面团小心捏好,光面朝下放在撒粉的容器里发酵至2倍大;
6
上下火220度预热烤箱,倒扣取出面团,拿刀片在面团表面划花纹;
7
将面团小心点放在铺里油纸的烤盘里,上下火220度烤20分钟。
8
虽然我很丑,但是我好吃啊
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