地道的川菜馆总少不了一道粉蒸肉，每次闻到那酥香味就受不了诱惑~
食材
1
五花肉 8两
2
豌豆 4两
3
豆瓣酱 两勺
4
米粉 6勺
5
姜末 少许
6
料酒 少许
7
盐 少许
8
味精 少许
9
红油腐乳 半块
方法/步骤
1
选取适量五花肉，洗净切片做好准备
2
将姜块和超市买的豆瓣酱依次放在菜板上剁碎（豆瓣酱剁碎更易入味），豆瓣酱可以依个人口味放哦~
3
准备好米粉，米粉根据肉的量取用，豌豆洗干净备用，取出半块腐乳
4
将所有配料按量放入，加入适量盐和味精，记得还要放入料酒哦，然后搅拌均匀
5
蒸锅里的水烧开，将拌好的肉料放入蒸锅大火蒸大约一个小时，香喷喷的粉蒸肉就出炉啦
注意事项
1
肉一定要选取五花肉，这样做出来的口感才会好
2
豆瓣酱建议选取郫县的哦