我是哈尔滨新东方烹饪学校的一名普通的学生，希望可以给大家分享美味的面食！只要有时间，我每天都会更新一个面食食谱给大家的，希望对大家有帮助！今天给大家带来的是《鲜奶豆芽包》，废话不多说，开始吧！
食材
1
精面粉 450克
2
绿豆芽 200克
3
猪精肉 300克
4
鲜牛奶 250克
5
面肥 75克
6
葵花油 100克
7
精盐 7克
8
味精 2克
9
酱油 20克
10
猪油 30克
11
花椒面 3克
12
葱末 50克
13
纯碱 5克
方法/步骤
1
猪精肉剁成末。
2
绿豆芽切成1厘米长的段，放入沸水锅中烫一下，过凉后挤去水分。
3
勺置火上，加入葵花油烧热，下入猪肉末炒散，至六成熟时，取出晾凉，再加入绿豆芽段、精盐、酱油、猪油、花椒面、味精、葱末。拌匀即成馅料。
4
面肥用鲜牛奶澥干，加入精面粉和成面团，揉匀，放置发酵。发好的酵面团加入纯碱，揉匀揉透，成正碱鲜牛奶酵面团，盖上湿布饧面10分钟。
5
饧好的面团揉至光滑，搓成直径2.5厘米的圆条，揪成26只面剂，擀成直径8厘米的圆面皮，包入馅料，捏成提褶包子，摆入屉中，用旺火沸水蒸8分钟即成。
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