冬瓜具有清热生津，僻暑除烦等功效。冬瓜的烹饪方法也是多样化，用冬瓜和虾仁搭配一起，不仅味道鲜美，而且营养也十分的丰富全面。
食材
1
冬瓜 300克
2
虾仁 200克
3
油 25毫升
4
盐 4克
5
料酒 15毫升
6
葱 适量
7
鸡粉 适量
8
生姜 适量
9
白胡椒粉 适量
10
生粉 适量
方法/步骤
1
1.备好冬瓜，虾仁。
2
2.备好调料。
3
3.冬瓜去皮洗净切成小丁，虾仁洗净后沥干水分用2克盐，料酒，生粉，姜丝抓匀腌制20分钟。
4
4.锅内水开后倒入冬瓜烧制变色捞起。
5
5.热锅倒油。
6
6.油温7分热倒入虾仁炒至变色。
7
7.再把冬瓜下入炒出香味后加盐。
8
8.加入开水烧开。
9
9.加入白胡椒粉调味。
10
10.最后加入鸡粉调味后熄火出锅。
11
11.盛入碗中撒上葱花，完成。