冬瓜，一年四季都有。夏季吃清热解暑，秋冬季吃冬瓜，也可以护肾利尿、降脂减肥，秋冬季人们习惯于贴膘，肉类吃得多，这时不妨适当的吃点冬瓜，可以去脂、美容，冬瓜中含有的油酸、膳食纤维和硒，对美容、袪脂、增强人体免疫力是有帮助的。
食材
1
冬瓜 400克
2
虾仁 20克
3
盐 适量
4
葱 适量
方法/步骤
1
原料：冬瓜、虾仁、葱、姜和香菜
2
冬瓜切块，姜切丝，葱切碎，香菜切小丁
3
冬瓜靠近皮的地方，我划了一刀，不要割断哦，方便入味，也能更快的成熟
4
锅中倒入食用油，加入葱和姜炒香
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加入花椒粉，炒香
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倒入冬瓜，翻炒
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再加入蚝油提味
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调味料与冬瓜炒均匀后，加入清水，盖上锅盖烧一会
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冬瓜快成熟时，加入清洗过的虾仁
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根据咸淡味，加入盐，出锅装盘，不要等到冬瓜烧到完全透时时出锅，因为冬瓜装入盘中后会有一个成熟的过程
注意事项
注意安全